Amerikansk äppelpaj - recept

Fantastiskt god 'Amerikansk äppelpaj' enligt ett recept av Leila Lindholm.

Ingredienser:

Mördeg:

• 150 g kallt smör
• 4 dl vetemjöl
• 1/2 dl florsocker
• 1 ägg
• 1/2 msk kallt vatten

Fyllning:

• 12 stora äpplen
• Saft av 1 citron
• 50 g smör
• 4 msk socker
• 2 tsk kanel
• 1 tsk malen ingefära

• Ägg och mjölk till pensling
• Råsocker

Gör så här:

Mördeg

1. Nyp ihop tärnat, kallt smör med vetemjöl och florsocker

2. Tillsätt ägget och vattnet och arbeta samman tills degen precis går ihop. Knåda inte.

3. Plasta degen och låt den vila i kylen i minst 30 minuter. 

Fyllning

4. Sätt ugnen på 180 grader.

5. Skala och kärna ur äpplena, skär varje äpple i åtta  klyftor.

6. Lägg dem genast i en skål, tillsätt citronsaft och blanda.

7. Stek äpplena lite mjuka i smör, strösocker och kryddor fördelat över två omgångar eller i två stekpannor.

8. Häll upp dem på en tallrik och låt svalna.

9. Dela mördegen i två delar, den ena delen ska vara lite större än den andra. 

10. Lägg den större degbiten på ett mjölat bakbord och kavla ut den till en cirkel, cirka 30 cm i diameter och 5 mm tjock. 

11. Rulla upp degen på kaveln och rulla ut den igen över en pajform ca 24 cm i diameter. Tryck försiktigt ner degen längs kanten och låt det som blir kvar hänga kvar utanför pajformskanten.

12. Fyll pajformen med de stekta äpplena. 

13. Kavla ut den mindre degbiten till en cirkel, cirka 25 cm i diameter. 

14. Vispa ett ägg med en skvätt mjölk och pensla utkanten av degen. Lägg över det utkavlade locket.

15. Nyp ihop skarven med fingrarna och skär sedan av den deg som hänger över kanten. Pensla hela locket med äggblandningen och strö över råsocker. Skär små snitt (som solstrålar) eller stick små hål i locket och grädda äppelpajen i nedre delen av ugnen tills den är gyllene, ca 35 minuter. 

Älskade äpple ...

För några helger sedan var jag ute i trädgården och plockade ner alla äpplen. Någonstans har jag läst att äpplen förvaras bäst om de packas in ett och ett i tidningspapper. Om detta görs och något äpple blir fult hindras de andra äpplena från att också bli dåliga. Äpplena läggs därefter i lådor som packas in i trasmattor. Nu går det bra att förvara lådorna i garaget och på så sätt ska de hålla sig fina en bra tid framöver!

Lyx hjälpte till såklart!

Av äpplena som redan var lite fula blev det en äppelpaj, receptet hittar du här.

Gör en egen sänggavel - Sänggavel 2

Tapet - Rusta,. Pläd 'Mosaik' - Klippans Yllefabrik.

Sänggavel med förvaring

Material:

• Spånskiva 16mm
• Planhyvlat virke
• Tapet
• Lister
• Grundfärg
• Lackfärg

Gör så här:

1. Spånskivan ska ha samma bredd som sängen (kan vara bredare om man så önskar). Höjden på sänggaveln kapas efter tycke & smak, min är 120 cm hög.
2. Hyllorna byggs efter önskemål. Jag har gjort enligt nedan:

3. Gaveln sätts ihop helt och grundmålas (även spånskivan så den inte lyser igenom tapeten). Låt torka.

4. Såga listerna i rätt storlek. Antingen sågas listerna så att de ligger kant i kant med spånskivan eller så att de sticker ut en liten bit utanför, helt efter tycke & smak! För att få snygga hörn, såga listerna i 45 graders vinkel, ungefär som en tavelram. Listerna är till för att skydda tapetsen kanter så dessa inte lossnar. Även dessa grundmålas.

5. Måla därefter sänggaveln (ej spånskivan) med högblank lackfärg, minst 2 gånger så att den går lätt att torka av. Listerna målas en gång innan de sätts på plats och en gång efter. Låt torka. 

6. Tapetsera spånskivan. Limma fast listerna och spika fast med dykert. Måla listerna en sista gång så att spikarna inte syns.

Färdigt!

Gör en egen sänggavel - Sänggavel 1

Vadderad sänggavel

Tidsåtgång: ca 1 dag.
Kostnad: ca 800 kr.
Material:

• Spånskiva 16mm
• Skumgummi
• Tyg
• Kläknappar
• Synål & tråd
• Häftpistol
• Lim

Gör så här:

1. Spånskivan ska ha samma bredd som sängen (kan vara bredare om man så önskar). Höjden på sänggaveln kapas efter tycke & smak, min är 120 cm hög. 

2. Skumgummin är två madrasser á 70*700*1900mm från Jysk ca 275 kr/st. Madrasserna klipptes så att de stack ut ca 5 cm från spånskivan på varje sida (detta för att även hörnen och kanterna ska bli mjuka). I och med att det inte fanns skumgummimadrasser med samma bredd som sänggaveln är hög har de båda madrasserna limmats ihop med kontaktlim.
3. Klipp till tyget, samma mått som skumgummin + ca 20 cm på var sida så att det finns tillräckligt med tyg att häfta fast på baksidan. Jag använde mig av dubbelt 100% bomullstyg från Ikea.
4. Lägg ut tyget på skumgummin. Mät ut var knapparna ska sitta, jag använde mig av totalt 11 knappar. Sy igenom tyg och skumgummi och dra åt, så gaveln blir "bullig". Sy upp och ner, flera gånger, på samma ställe så att det säkert håller. OBS!  Var försiktig när du drar åt, jag använde mig av lingarn dvs. kraftigare tråd eftersom vanlig sytråd skar igenom skumgummin.
5. Klä knapparna och sy fast dem på tyget där du en gång redan har sytt. Lättast är att göra detta med en böjd tapetserarnål.
6. Limma fast skumgummin med tyget på spånskivan. Låt torka.
7. Nu är det dags att sträcka ut tyget och häfta fast det på baksidan. Tänk på att spänna tyget lika hårt runt om hela sänggaveln. Börja i mitten på ovansidan, för att sedan häfta ut mot hörnen. Gör likadant på nederkanten. OBS! Tänk på att få hörnen snygga, gör på samma sätt som när du slår in paket. Sist häftar du längs sidorna.

Färdigt!

Som nytt ...

Sängen, och hela sovrummet för den delen, har fått sig ett lyft!   

• Överkast - Slottstallet möbler & interiör, 499kr.
• Pläd 'Björk' - Klippan Yllefabrik, ca 600kr. 
• Bäddset 'Volang' - Åhlens, 299kr.
• Blå kuddar som jag har sytt av Tilda tyg 'White Flower Blue' från Panduro, 129kr/meter.
• Sänglampa 'Barometer' - Ikea, 399kr.
• Sängkappan är gjord av bomullstyg från Ikea.
• Sänggaveln har jag gjort själv, klicka här så kan du också göra en!